四季豆炒肉怎么做？
发布时间：2025-06-17 00:30:12 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料原材料：新鲜肉末约1/2磅新鲜四季豆10-15条咸酸四季豆约6-10条调料：生抽适量糖适量盐适量黑胡椒粉适量花椒粉适量姜茸适量高度酒适量做法一、将咸酸四季豆和新鲜四季豆切粒，切好的咸酸四季豆用清水
。
材料
原材料：
新鲜肉末 约1/2磅
新鲜四季豆 10-15条
咸酸四季豆 约6-10条
调料：
生抽 适量
糖 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
花椒粉 适量
姜茸 适量
高度酒 适量
做法
一、季豆将咸酸四季豆和新鲜四季豆切粒，炒肉切好的季豆咸酸四季豆用清水冲一冲，再用手抓抓水；
二、炒肉将新鲜四季豆焯水；
三、季豆慢火将咸酸四季豆煸干；
四、炒肉再重新起锅，季豆把新鲜四季豆煸干水；
五、炒肉再起锅，季豆放肉末、炒肉姜末、季豆花椒粉、炒肉黑胡椒粉，季豆炒至水干；
六、炒肉继续煸炒熟肉末到转色，季豆加生抽1大匙、点放精盐、糖，再加高度酒，炒至闻出香气和肉末不再有水沥出变得稍干，当然，也不要过干，会影响口感；
七、倒入炒过的咸酸四季豆和新鲜四季豆，兜匀，OK。
小诀窍
一、新鲜四季豆要焯焯水；
二、咸酸四季豆切粒后最好洗一洗再抓干水；
三、肉末不要炒得过干，否则会过硬，影响口感。
用料 ?
四季豆 ?
猪瘦肉
大蒜 三五粒
生抽、盐、糖、水淀粉、料酒 适量
四季豆炒肉的做法 ?
瘦猪肉切成肉丝肉片均可
切好的肉里放少许料酒、生抽，先腌着
洗好四季豆，切寸段，腌好的肉里加入适量水淀粉
热锅热油，爆香蒜瓣到表面微微发黄，先下四季豆煸炒
四季豆炒出香味后，放少许生抽调味，然后放肉丝/肉片
炒到肉片/肉丝熟透，最后适量加点盐，出锅了！！
相关文章
色香味俱全,营养美味,每次端上桌大人小孩抢着吃的家常菜有哪些呢？
茄子炒土豆材料：圆茄子1个、马铃薯1个、辣椒1根、鱼浆适当、小香葱1根、辣椒干3根、1勺子盐、2勺生抽酱油、1勺耗油、小半碗芡粉。作法：1、食物备齐，长茄子洗净削皮切滚刀块，加1勺木薯淀粉翻拌，那样炸2025-06-17
标题：《夜半见“鬼”：一次心灵与现实的交锋》文章：夜幕降临，万籁俱寂。这是一个普通的夏夜，但对我而言，却注定不平凡。那晚，我经历了人生中最难以忘怀的一次遭遇，一个疑似&ldqu2025-06-17
养胃的食谱？胃一旦不好，吃什么山珍海味都没有味道，为此，养好胃才是最重要的食物。那应该如何养胃？养胃的食谱有哪些？早晚养胃粥材料：粳米50克、大枣10个、20克。做法：1、莲子用温水泡软、去芯，粳米淘2025-06-17
羊肉火锅：一场暖心的美食盛宴羊肉火锅是一道具有浓厚地方特色的中国美食，以其鲜香美味和温暖身心的特点而备受喜爱。无论是寒冬腊月还是盛夏炎炎，一碗热腾腾的羊肉火锅总能为人们带来无限的滋味与满足。下面将为您2025-06-17
烤鸭的鸭架怎么用来做汤？准备食材:鸭架一只，冬瓜一块，老姜一块，大葱两根儿，精盐少许，食用油少许。 制作步骤: 1.首先准备一个干净的鸭架一只，然后将其剁成小块放入碗中备用。鸭架上并没有什么肉，所以我2025-06-17
标题：做过爱的情侣：难以割舍的情感纽带概述：做过爱的情侣，经历了无数甜蜜时刻和共同经历，因此他们之间建立起的情感纽带异常坚固，导致分手变得异常艰难。1. 深厚的情感基础做过爱的情侣之间拥有一段深厚的情2025-06-17
最新评论