热搜:
自己在家做面条放什么调料好吃?除夕年夜饭必备的10道菜是什么?土豆豆角南瓜的做法

快捷

logo

奇闻故事

肉片主要是炒猪菜窍以猪肉为准,把猪肉削成片状,做法搭配其他的大全食物来烧,肉片的家常做法有很多,有爆炒肉片,炒猪菜窍有水煮肉片,做法也有香菇肉片、大全木耳肉片等,家常那么我们就来看看下面的炒猪菜窍几种肉片的做法。

水煮肉片

材料

准备好里脊肉、做法白菜或者是大全小油菜都可以,辅料为葱、家常姜、炒猪菜窍蒜、做法花椒、大全八角、草果、丁香、豆瓣、盐。

做法

1、将里脊肉切成薄片(冻过没完全化透的肉最好切);将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清一个、淀粉10克用手抓匀,腌制10分钟。

2、腌肉的时间可以做以下工作,将油菜洗净备好(大棵的油菜可以切成段);将葱切葱花,生姜切成末 、大蒜也切成末;将辣椒剪成段,去掉辣椒籽(能吃辣的可以留着),郫县豆瓣用刀剁细。

3、往热锅中倒入食用油,放入花椒、干辣椒爆炒一会,再放入葱姜蒜调味,再把油菜炒两三分钟后放少许的盐,炒好后盛出。

4、锅中放平时炒菜的油量,放剁细的郫县豆瓣酱小火炒出红油;放葱姜蒜炒出香味;往锅中放高汤或水,大火烧开;将腌好的肉片用手抖散下入锅中,用筷子划散,再开锅肉片完全变色即可;将煮好的肉片连带汤汁全部倒在炒好的油菜上;将剩下的葱花和蒜末洒在肉片的表面上。

5、将剩下的色拉油全部倒入一个干净无水的锅中,放草果丁香八角小火出香味,然后将香料捞出不用;放入剩下的花椒(提前撒少许水润湿即可,这样香味出的透,还不会糊)小火慢慢将花椒熬;稍变色出香味,可以也将花椒捞出不用,这样吃的时候就不会吃着花椒粒;放入剩下的辣椒段小火炸出香味关火;趁着热油马上浇在葱花蒜末上即可。

杏鲍菇炒肉片

材料

杏鲍菇100克,猪肉片100克,青红椒木耳少许,盐、鸡精、葱、姜适量。

做法

1、把猪肉切成片状,加入淀粉用筷子搅拌均匀腌制几分钟即可。把锅烧热后倒油,再把猪肉片倒进去炒熟后再盛出来。

2、将青椒和杏鲍菇切片,葱姜切末。

3、再起锅烧热,加油将葱姜爆香,倒入杏鲍菇木耳煮1分钟左右。

4、最后加入青椒和肉片,翻炒半分钟,加入适量的盐和鸡精调味即可。

肉片白菜炒木腐

材料

五花肉100克,白菜帮4片,木耳4朵,腐竹3根,葱,腌肉。

调料

生抽1小勺高汤精1小勺,淀粉1小勺盐12小勺,老抽1小勺,盐12小勺糖1小勺。

做法

1.五花肉切片,用腌肉调料腌制十分钟备用。

2.木耳提前泡发撕成小朵,腐竹提前泡发切成菱形块,白菜帮切成菱形块,葱切葱花备用。

3.锅入适量油烧至三成热下葱花爆香,放入五花肉翻炒至变色,加老抽炒匀。

4.放入白菜块炒至白菜上色后,加入木耳和腐竹炒匀,加少许水、糖、盐,换小火烧三分钟至食材入味即可。

土豆肉片

主料

土豆1个,瘦肉2两,青椒2只,胡萝卜半根。

佐料

葱,姜,蒜。

调料

油,盐,糖,鸡精,水淀粉。

做法

1、把土豆、瘦肉、青辣椒、胡萝卜都切成薄片,葱姜蒜切末。

2、肉片用一小勺酱油拌匀放置5分钟。

3、锅中油烧热,放入肉片滑锅,待肉片变色,撒入葱姜蒜末起香。

4、将胡萝卜先放入炒一炒,然后放入土豆和青椒片。

5、放半勺糖炒半分钟左右,放点鸡精和盐拌匀,最后水淀粉勾芡即可。

材料:蕃茄罐头(整粒/切片) 1罐,月桂叶3~5片,义式香草1大匙,洋葱1颗,蘑菇3~5个,马铃薯1小个,玉米笋5条,四季豆5条,去壳白虾6~10只,鱼片1大片,花枝1小

做法:

1、洋葱切细丁、蔬菜食材也都切丁备用。

2、马铃薯丁用清水洗几次,将外面粉粉的淀粉洗掉,避免熬煮时马铃薯太过软烂或是煳掉,影响汤的清澈度。

3、蕃茄罐头打开倒至空碗,用厨房剪刀把蕃茄颗粒稍微剪碎。

4、热锅,加少许橄榄油,加入洋葱丁炒至些许软化。

5、同锅倒入蕃茄罐头,稍微翻炒,加入水。

6、放入所有香料,煮滚后加入马铃薯丁,煮至马铃薯熟透、香料味道释出,汤底味道融合。(马铃薯如可用筷子穿透就可以了)

7、另起一小锅滚水,加入2匙盐巴,放入海鲜川烫,煮熟马上取出。放置一旁备用。

8、其他蔬菜类加入汤中,保持蔬菜口感最后才加入,煮至自己喜欢的熟度,关火。

9、取一深碗,将汤中蔬菜料盛盘五分满,铺上刚烫熟的海鲜料,加汤。

相关阅读

怎么做酒酿比较好吃?

2025-07-11
1.酒酿汤圆:用优质白糯米为原料,经过水浸水磨后加工成糯米粉,将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后,按一定比例掺和进酵母,几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒酿。把水烧开放入小圆子,待其浮到水

甘肃天水特产有哪些

2025-07-11
甘肃天水特产有凉粉、捞捞、猪油盒子、浆水面、面鱼等。1、凉粉天水凉粉品种繁多,风味各异,制作考究,佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽,用豌豆制作的凉粉晶莹透亮,还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。其中用荞麦

东北菜排骨炖豆角土豆的做法

2025-07-11
东北菜排骨炖豆角土豆的做法如下:在东北人的眼中炖菜是最爱吃,像现在又是吃土豆和豆角的时候,自己家里种的土豆要比外面买的更加的软糯有嚼劲,而且每次炖菜都是在地里摘新鲜的豆角,用它跟土豆这些蔬菜搭配在一起

海蛎子豆腐汤的做法

2025-07-11
牡蛎被称为海蛎的牛奶,富含丰富的.蛋白质和人体所需要的锌,对于男性来说是非常好的食材哦。推荐海蛎子豆腐汤,绝对是一道简单快手美食哦。以下是为大家分享的海蛎子豆腐汤的做法,供大家参考借鉴,欢迎浏览!主料

色香味俱全,营养美味,每次端上桌大人小孩抢着吃的家常菜有哪些呢?

2025-07-11
茄子炒土豆材料:圆茄子1个、马铃薯1个、辣椒1根、鱼浆适当、小香葱1根、辣椒干3根、1勺子盐、2勺生抽酱油、1勺耗油、小半碗芡粉。作法:1、食物备齐,长茄子洗净削皮切滚刀块,加1勺木薯淀粉翻拌,那样炸

除夕年夜饭必备的10道菜是什么?

2025-07-11
除夕年夜饭必备的10道菜是:1、梅菜扣肉梅菜扣肉是一道经典的菜,做好的梅菜扣肉肥而不腻,肉软烂非常的香,五花肉搭配梅菜的香味,放在饼里面,超好吃。2、蒸鱼小的时候最常吃的就是油炸或者是红烧鱼,但是随着

印尼咖喱哪个牌子好吃

2025-07-11
印尼咖喱是许多人追捧的美食,其丰富的味道和独特的口感令人难以抗拒。然而,在市场上有许多不同品牌的印尼咖喱,那么哪个品牌的味道更好呢?首先,我们来介绍印尼最受欢迎的咖喱品牌之一——马来西亚叻沙。这个品牌

六必居酱萝卜的腌制方法

2025-07-11
酱萝卜是腌制出来的开胃小菜,酱香酸甜爽脆的酱萝卜,是夏季饭前开胃小吃中的经典,不仅能消暑生津,做法也十分简单,下面就来教大家怎么腌酱萝卜好吃又脆,及做法和配料。酱萝卜的腌制方法大全怎么腌好吃又脆 饭店

牛肉干制作方法和过程有哪些?

2025-07-11
食材和配料:500g牛肉、2g食盐、1g五香粉、2g辣椒粉、2g花椒粉、30g酱油做法和步骤:第一步:牛肉的处理过程:1.制作牛肉干最好选用没有筋、没有脂肪的纯瘦牛肉,这样做出来的牛肉干池清理啊软嫩有

硬邦邦的大青芒能吃吗

2025-07-11
能吃,但不建议吃。根据百度健康相关资料显示:硬邦邦的青芒可以吃,但不建议吃,因为硬邦邦的青芒含有苦涩的味道,并且质地会比较粗糙,难以咀嚼。因此,建议将青芒放置一段时间,待其成熟后再食用。大青芒是一种果

谁知道章鱼小丸子的详细做法!!!

2025-07-11
章鱼小丸子的做法1.将面粉、鸡蛋、水、泡打粉和调料放入容器中,用打蛋器搅拌至无颗粒。2.洋葱、胡萝卜、白菜、章鱼切块,准备好。章鱼应该先焯一下。3.模具稍微预热,刷油,倒入一半面糊,放上菜碟和八爪鱼,

鱼怎么做好吃,新疆大锅鱼的家常做法

2025-07-11
新疆大锅鱼的家常做法步骤1.主料:花鲢鱼、鲤鱼、草鱼辅料:菜籽油、盐、大葱、大蒜、姜、料酒、生抽、白糖、香醋、辣皮子、花椒粒、味精、花椒粉2.把葱、姜洗净切段和片3.大蒜去皮用刀拍拍,辣皮子泡泡洗净切

怎么做酒酿比较好吃?

2025-07-11
1.酒酿汤圆:用优质白糯米为原料,经过水浸水磨后加工成糯米粉,将水磨糯米粉搓成小圆子 待用。以上等白糯米蒸熟后,按一定比例掺和进酵母,几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒酿。把水烧开放入小圆子,待其浮到水

山楂怎么做好吃?山楂的功效与作用

2025-07-11
山楂是一种常见的水果,山楂是一种食物也是一种中药材。山楂可以帮助身体消化,所以山楂具有良好的开胃消食作用。山楂是吃法也是非常多的,可以晒干泡水,可以直接生吃,还可以做出冰糖葫芦等美食。那么山楂怎么做好

美食:熟猪头肉怎么做好吃

2025-07-11
1、酱炒猪头肉材料:熟猪头肉300克,青红尖椒100克,笋片、蒜、花生油、辣酱、味精、糖、酱油、辣椒油各适量做法:1)将熟猪头肉切成片,蒜切片,青红尖椒切块。2)锅内注油烧热,加蒜片、辣酱爆香,放入猪

菠菜炒鸡蛋的制作方法是什么?

2025-07-11
菠菜炒鸡蛋和番茄炒鸡蛋是最常见的家常菜。菠菜是绿叶菜里的佼佼者,而鸡蛋则是最好的蛋白质类食物之一。很多人做菠菜炒鸡蛋却很难吃,炒鸡蛋成坨菠菜黑绿,不仅味道不好还出汤。其实,菠菜炒鸡蛋完全可以轻松做到健

四川麻辣牛肉干怎么做

2025-07-11
1、牛肉卤制一个半小时:先炒糖色,然后加入清水下入牛肉,再下入所需的调料:香叶、山奈、小茴香、桂皮、八角、姜蒜片、葱段、花椒粒、干辣椒、盐;2、卤牛肉改刀切成筷子条备用;3、锅里烧油至四成热炸制牛肉至

香辣入味的卤肥肠怎么做呢?

2025-07-11
美味卤肥肠主料:肥肠两斤。卤料:生姜适量,干辣椒6个,冰糖一块,陈皮适量,花椒适量,盐一勺,料酒一勺,八角两个,茴香适量,香叶4片,桂皮三块,生抽4勺,老抽半勺。清洗肥肠:食盐适量,小苏打适量,面粉适

综合香草松阪肉怎么做好吃呢?

2025-07-11
做法青葱洗净,葱白及葱绿分开切末;蒜头拍扁去皮切末;大辣椒切除蒂头洗净去籽切末。松阪肉洗净用纸巾擦干切薄片后,以腌猪肉调味料腌25~30分钟。起油锅,将葱白末及蒜末放入爆香,待香味散出后,续下作法2.

小胖头鱼怎么做好吃

2025-07-11
1、胖头、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、泡椒、花椒、大料、去皮番茄碎、料酒、酱油、醋、盐、食用油、冰糖。2、首先把炒锅加油烧熟,加入收拾干净的胖头鱼去鳞,去除内脏切段,鱼身斜切两刀入味,煎至两面金黄,加醋
小编推荐
猜你喜欢
如果觉得快捷不错,还请把快捷分享到你的微信好友、朋友圈、微博等,万分叩谢
「**」重庆均念为你提供,,,,等 http://www.cjzzsbp.com/
点我复制链接

俺也是有底线滴

© 2023 重庆均念 版权所有 渝ICP备2023003992号-60

http://www.cjzzsbp.com/